桂花酒酿汤圆
本文已影响
3.19W人
晚上突然想吃宵夜,打开冰箱看到三天前去超市买的黑芝麻汤圆,我是那种对吃食很讲究的人,所以…(第一次写菜谱,而且是事后,都没有详细步骤图,不过很好上手,希望可以和大家分享)
用料
酒酿 | 适量(看个人口味及水的多少) |
汤圆 | 随便啦(我家三个人煮15个) |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 根据个人口味适量加 |
桂花 | 一小撮 |
枸杞 | 一小把 |
糯米粉 | 一小撮 |
桂花酒酿汤圆的做法
在锅中加冷水,烧开
放入汤圆,煮至汤圆浮起
转小火,加米酒,糯米粉加一点水打散成糊状倒入锅中
将枸杞、桂花放入锅中;鸡蛋加一点水打散成蛋液倒入锅中(倒蛋液时,一定要拿筷子在锅中不停的搅,会有好看的蛋花)
最后根据个人口味加适量白糖,出锅啦~
小贴士
没有糯米粉的话,用淀粉代替也可以,或者不喜欢稍稍浓厚口感可以不加。
最后出锅时还可以加点牛奶,做成牛奶醪糟底的,也很好吃,因为家里妈妈不喝牛奶所以没做。
其实如果实在不喜欢杂七杂八的配料,滚水里下汤圆,煮至浮起加点醪糟就能出锅,甚至啥都不加,白水煮的我也超爱吃。