手工桂花黑芝麻酒酿汤圆

桂花飘香，甜而不腻。

用料  

手工桂花黑芝麻酒酿汤圆的做法  

1. 糯米粉适量，加入干桂花和少量细砂糖，温水调和至不沾碗，比较柔软。

2. 将揉合好的糯米粉小团依次压扁，包入芝麻馅儿。包汤圆的糯米皮同时可以混入少许生芝麻。

3. 烧开水，煮沸，倒入些许冰糖，待至冰糖化开并将包好的汤圆放入沸水中煮熟。

4. 在盛汤圆的碗中放入甜酒酿，为了保持酒糟的风味。如果想要更甜可以同时放入些许白糖。

5. 待汤圆快要煮好时放入枸杞。将汤圆盛到放好甜酒酿的碗中，撒入些许桂花。

小贴士

糯米粉用温水调和会更加柔软，酒糟不要入锅煮可以更好的保持风味，枸杞等起锅前放入颜色会更好看。