不爆炸元宵 本文已影响 3.02W人 用料 白糖 克 不爆炸元宵的做法 1/买来的元宵,提前一晚缓冻。五勺白糖加少量水,和匀。糖要多。把元宵放进浓白糖水打转。 油加热,干筷子放进去快起泡没起的温度。用筷子捞出来元宵,一个一个放入,不要动。过一分钟轻轻晃动,别沾底。 转小火。元宵别放太多。炸二三分钟后捞出。在炸的过程中如果有元宵鼓冒头,可以用长牙签扎一下,不扎也行。扎没冒头的地方。 加热油。重新炸二三分钟。上色。别炸大了。否则会硬。 捞出来,油清清的,不爆。 我是第一次炸噢!