鲜虾双薯牛油果沙拉
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营养丰富,做法简单,美味无比。
用料
鲜虾 | 100g |
土豆 | 半个 |
番薯 | 一个 |
牛油果 | 一个 |
蛋黄酱(沙拉酱) | 3大汤匙 |
白砂糖 | 少许 |
芦笋 | 两根 |
盐 | 少量 |
芥末 | 少量 |
鲜虾双薯牛油果沙拉的做法
将鲜虾洗净,去壳,挑黑线。放入锅中,加水,开煮。
将土豆和番薯去皮,切块,待水烧开后,放入锅中同煮。
将牛油果对半切,去核,用勺子舀入沙拉碗中稍微进行搅拌和碾碎(注意,想吃牛油果的可以不需要碾太碎)。加3大汤匙蛋黄酱,少量白砂糖,少量芥末,进行搅拌。
将芦笋切丁,待之前的用料煮8成熟,放入锅中同煮3分钟,关火。此时也可加少量盐,因为鲜虾有咸味所以不用放太多盐。
沥干锅中的水,让所有材料在锅中静置,放凉。
将所有的材料倒入沙拉碗中,稍微搅拌,大功告成。
小贴士
芥末是本沙拉的亮点,根据个人口味添加,会有意想不到的结果。