腸仔包(沙律醬）

用料  

腸仔包(沙律醬）的做法  

1. 1⃣️除黃油，全部混一起。

2. 2⃣️揉至光滑不粘手，➕黃油出膜。

3. 3⃣️第一次發酵。两倍大。

4. 4⃣️排气，分份，搓圓松弛15分鐘，再橢圓形，卷長條。

5. 5⃣️造型。發酵。刷蛋液。

6. 6⃣️180°C1⃣️6⃣️分鐘。