薯片•油锅•家庭自制版

💡 土豆切片泡水 > 油炸 > 撒调味料粉

两个土豆半锅油，零食界的扛靶子轻松在家get！

用料  

薯片•油锅•家庭自制版的做法  

1. 两枚土豆洗净、去皮、切片

2. 土豆片泡在水里去淀粉质，入锅前箜水

3. 半锅油，冷锅下一半的土豆片(约200g), 尽量别有太多叠摞的，小火慢炸约5分钟，别动薯片

4. 看到土豆片边缘泛焦可翻面（建议用筷子一片片翻），继续小火炸3-5分钟至呈现金黄色

5. 盛出箜油

6. （调味料：我用到了盐、粗粒胡椒、干辣椒碎、花椒粉、油蒜酥均少许，碾成粉末）

7. 调味料粉撒匀在薯片上，即可食用