鲜锅兔 家庭自制版

兔兔那么可爱当然要吃兔兔

用料  

鲜锅兔 家庭自制版的做法  

1. 仔姜切丝，青红椒切圈，兔子肉剁成小块，姜蒜切末。
   兔子肉用盐、料酒、生抽、生粉腌制

2. 1.锅内宽油，分批将兔子肉下油锅，断生捞出，沥干。
   2.锅内留少许油，油温烧热下豆瓣酱、火锅底料炒出红油，下姜蒜末，翻炒，炒香放入一半的青红椒和仔姜丝，翻炒，下兔肉炒匀后倒入热水到兔肉一半的位置。
   3.煮开下剩下的青红椒和仔姜丝，稍稍收汁后起锅，撒葱花。