无油熟蛋黄酱、卡仕达酱、沙拉酱 本文已影响 7.88K人 用料 牛奶 100克 生蛋黄 1个 糖 10克 白醋 12克 玉米淀粉 7克 盐 0.3克 无油熟蛋黄酱、卡仕达酱、沙拉酱的做法 把所有食材混合在一起用蛋抽搅拌均匀,然后开最小火加热,加热过程中要不停的搅拌 大概一到两分钟左右吧!突然某一刻它就凝固了,然后根据你自己的需要来决定浓稠度,最好别太浓稠了,因为冷却后还会更加浓稠的 最后可以放进裱花袋里面,做面包,寿司,三明治,手抓饼都可以用,保质期很短,冰箱冷藏3到5天内就要用掉