春暖花开,做草莓酱吧。
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第一次自己做草莓酱的时候发现原来草莓酱夹面包,放酸奶里面好好吃。故给侄儿侄女做了很多,都超喜欢。
用料
草莓 | 1500克 |
柠檬 | 一个半 |
细砂糖 | 150克 |
冰糖 | 150克 |
春暖花开,做草莓酱吧。的做法
买回来的草莓,放少量盐,跟超过草莓🍓的水。浸泡15分钟。
摘蒂洗净晾干水分。
然后放上白糖静置4小时,放冰箱冷藏。不要介意,这次的又是小红颜图片。我是做了很多次,东拼西凑的图片。嘿嘿。
草莓太大我是切片,小的对半切。这是我冷藏好的。放上冰糖要开始熬了。火不要太大,烧开之后转中小火,浓稠之后就小火吧。
开始浓稠了就要放柠檬汁了。一个半柠檬。熬草莓酱要一直搅拌哦。不然容易糊。上面的泡沫不用撇掉。最后都会变没掉。
罐子提前煮过消毒,
这样子了再熬一会儿会儿就好了。我也是凭感觉。。。。
熬好装好以后要在锅里煮开十五分钟,开了中小火。
水一定要超过盖子。
拿出来这样子再放放。小心烫哦。因为我不是同一种草莓,也不是一锅熬的,所以颜色有点差异。