黑芝麻卡仕达酱(懒人版) 本文已影响 7.78K人 做正宗卡仕达酱要刷好几只碗和漏勺,为我辈懒人不耻。本方仅需刷一锅一料理机,值得推荐。 用料 蛋黄 60g 黑芝麻油 40g 白糖 60g 枫糖 20g 木薯粉 23g 熟黑芝麻 75g 奶粉 40g 水 260g 黄酒 20g 黑芝麻卡仕达酱(懒人版)的做法 所有材料丢破壁机,低速转高速,打到尽可能细腻。 倒入小砂锅,中火加热,并用电动打蛋器搅拌。 待略有纹路,离火,换手抽搅拌,用余温加热至浓稠,若过于厚重,可加油加水。 完成,刷锅。