鸡蛋芝士土豆泥（微波炉）

在爱尔兰两个月别的技能没掌握，做土豆的技能提高了一大截。特别喜欢吃夜宵，因为要熬夜到了晚上特别容易饿，又不好炒菜煮面吵到室友，又不喜欢洗碗，所以发明了这道只用一个碗，打死也不用油的土豆泥。
拿勺子挖开芝士，芝士又香又黏。里面的鸡蛋还是溏心蛋，太幸福。

用料  

鸡蛋芝士土豆泥（微波炉）的做法  

1. 把土豆切块，放到微波炉碗里，加水，放入微波炉加热。我是用的微波炉小蒸碗，蒸土豆，所以一般会先转5分钟，拿出来上下颠倒一下，再来5分钟。
   煮也是绝对可以的，但我可是秉承着尽可能快+绝对不洗一个以上的用具的懒人信念的人！！

2. 拿出土豆，放凉（我太懒了一半直接拿凉水冲冲，不知道会不会有什么影响）剥皮

3. 碾压土豆致死，阿，不对，致它变成泥………加入盐，胡椒少许，火腿碎，两勺水（因为我是微波炉蒸土豆有点干），继续压

4. 把土豆泥堆起来，在中间挖一个碗（不要太大）铺一点cheese碎，打一个鸡蛋进去。

5. 撒满cheese碎！进微波炉里高火5分钟。

6. 拿出来！撒胡椒！吃！

小贴士

挖洞打鸡蛋的最高境界是：蛋黄留在洞里，蛋白溢出去，流到边儿上，加热后和cheese混合成一种口感特别的蛋白；上面的鸡蛋还在流黄………