手工梨汁冰糖棒棒糖
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宝宝经常咳嗽,但是很喜欢吃糖,好吧,宅在家闲着也是闲着,消耗一下家里的麦芽糖吧。
用料
梨 | 2个 |
麦芽糖 | 50克 |
冰糖 | 150克 |
不粘锅 | 一个 |
手工梨汁冰糖棒棒糖的做法
准备好所需材料,这样的梨两个肯定够了,还有把冰糖砸碎,利于融化。
我直接用粉碎机把冰糖打碎了,事实证明,真的很容易化。麦芽糖我放在微波炉里稍微转了一下,否则都冻住了,夏天应该就没问题了。
中间一直在熬糖,忘了拍照,一开始中火烧开,然后转小火慢慢熬,期间用滤网将泡沫打掉。一定要有耐心,慢慢熬。然后用筷子挑起一滴放在冰水里,掉在水里立刻硬了就是火候到了。迅速放入模具,如果冷了,就再开小火融化一下。
20分钟后就可以脱模了,或者放在冰箱里冰一下也是可以的嘛
春节期间,快递停了,所以我只能找出之前的雪花酥的袋子装一下了,虽然不是配套的,但是也还能凑合吧!
小贴士
熬糖是个漫长的过程,一定要有耐心!