白菜砂锅

我家的白菜砂锅，闺女称为大乱炖，因为可以把喜欢吃的想吃的都放进去炖。暖暖的砂锅配上米饭，简直就是一种享受！

用料  

白菜砂锅的做法  

1. 白菜手撕，用感觉手撕的白菜比切的好吃

2. 裙带泡发备用

3. 甜不辣从中间切开，肠切小段，巴蛸切小段。我喜欢吃板栗，冰箱里存的剥好的板栗肉，胡萝卜切片。

4. 砂锅内五花肉小火煸炒，煸炒至金黄关火。砂锅我一般不放油，五花肉煸炒出的油足够了。

5. 开始装锅，底层五花肉，上面放白菜白帮，然后放粉条，在放白菜的叶子，四周放上甜不辣，胡萝卜，板栗肉，肠，巴蛸，中间放虾。倒入味极鲜，耗油，香油，加入砂锅量一半的水。

6. 开火开始炖，不要太大的火，我习惯中小火炖。

7. 开锅放入豆腐皮，冻豆腐，裙带菜，木耳。炖至粉条熟了关火即可，炖的过程可以尝一下咸淡。淡的话可以加少量盐，家里有香菜撒上香菜即可享用了！汤鲜美，菜美味，暖暖的砂锅配米饭额外能多吃一碗饭！（孩子不吃辣，我一般不放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒，味道更棒）