冬日暖锅 砂锅酸菜白肉

近期的天气还是比较冷，做上一锅酸菜白肉，暖胃又解馋。

用料  

冬日暖锅 砂锅酸菜白肉的做法  

1. 砂锅中直接放入切片的五花肉煸炒，煸出油，五花肉煸炒至微焦。

2. 加入挤出水份后的酸菜丝煸炒一下。

3. 加入花椒、大料、葱段、姜片和热水大火煮开。

4. 煮开后撇去浮沫，转中火煮30分钟，出锅前加入盐调味即可。

小贴士

1.酸菜我用的超市卖的袋装酸菜，一袋刚好一次的量。
2.五花肉比较肥，所以没再加油煸炒。
3.水最好一次加够，至少要超过所有食材，如果中途加水，也要用热水。