冬日の暖锅
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楼主是浙江湖州人,家常暖锅通常是以白开水为底,加入粉丝、千张包、爆鱼、鱼丸和各种蔬菜等食材及调料用暖锅开煮。
寒冷的冬日,下班已是天黑。在回家的路上顺路走进菜市场买些小菜,到家一股脑儿放入锅中开煮。二十分钟后,热气腾腾、香味扑鼻的暖锅,就完成了。
虽然只是一道菜,却涵盖荤素,胜过好几道小菜;与火锅相比,湖州人的暖锅比较清淡,老少皆宜。
这方子简单又鲜美,也非常适合忙碌的上班族。
用料
爆鱼 | |
鱼丸 | |
腊鸡腿 | |
腐竹 | |
小青菜 | |
娃娃菜 | |
香菇及其他菇 | |
莫家栅粉丝 | 湖州特产 |
丁连芳千张包 | 湖州特产 |
葱、姜、蒜 | |
盐、糖、料酒 |
冬日の暖锅的做法
准备材料(热水泡发、或是洗净),沥干备用
将洗净沥干的食材放入暖锅中,加入白开水及调料(盐、糖、料酒),打开暖锅开完
等暖锅煮开后十分钟左右,就可以尽情享受了~