坤博砂锅干烤红薯
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期待已久的坤博砂锅终于到手了,收到后首先就用它做了烤红薯。用坤博砂锅烤红薯很简单,烤出来的红薯香甜软糯,既不会象烤箱烤的那么干,也不会象蒸锅蒸出来的那么水,口感好极了!
用料
红薯 | 5个 |
锡纸 | 2张 |
烤架 | 1个 |
坤博砂锅 | 1个 |
坤博砂锅干烤红薯的做法
1用拧干水份的湿毛巾把新锅擦拭干净,待用
2把红薯洗干净放沥水篮把水份沥干
3找个与锅口内径相适用的烤架放到锅里
4取大一点的锡纸, 放在烤架上面,把高出锅口的锡纸外压,贴着锅口!(这样做有利于烤红薯的时候把多余的水蒸气排出)
5把红薯一个一个摆放在锡纸上
6盖上盖子,开始烤红薯
7全程大火,约40多分钟,中途每13分钟左右翻一次面,最后关火焖10分钟左右,健康美味香喷喷的烤红薯就出锅了!
小贴士
1红薯尽量找大小均匀的,这样才可以同时熟透!
2注意控制好火候和时间,不要把红薯烤焦了!红薯熟透的时间取决于红薯的大小,火力的大小和烤架的高低!
3不要拿普通的砂锅来烤红薯,因为普通的砂锅不可以干烧!我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅,所以没问题!