烤羊肉羊排『空气炸锅』老饭骨腌肉方

买了羊排，
得了一袋肥瘦相间的羊排肉，
馋烧烤的我决定烤来吃！

盆友是老饭骨的死忠粉，
被安利了这个方子！

试了一次，
就爱上了！

一遍遍看视频太费力，
所以整理出来，

希望你们也会喜欢～

用料  

烤羊肉羊排『空气炸锅』老饭骨腌肉方的做法  

1. 烤羊肉好不好吃，关键是腌制，用了『老饭骨』的腌肉方法，入味，好吃～

2. 把芝麻，胡椒粉，孜然粉（多一点），放一点点盐和糖，混合拌匀～辣椒我没混合，用的是这种干碟蘸料，喜辣的可以直接加进去～『有现成的烧烤蘸料更好哦！』

3. 苹果和梨各半个，切片，洋葱切丝，黄洋葱会更好，有甜味～葱姜蒜切好备用～

4. 买了羊排，分了两包，这包骨头不多，算是羊排肉～羊排肉洗净沥干水放入碗中备用～

5. 将葱姜蒜，洋葱放入羊排碗中，撒上盐～放一点点水（三分之一小饭碗的水），水腌会让肉质更嫩！

6. 带上手套，开始盘它～从上到下，翻拌着盘～让味道充分渗入，再静置3-4分钟！

7. 碗中放入苹果和梨，放入1勺蜂蜜～蜂蜜可以让果味渗入的更好，也可以更好上色，如果没有蜂蜜，就放点糖～

8. 盘它～用力的那种……盘的差不多了，就在上面撒一层步骤二的粉料，拌匀～

9. 盖上保鲜膜，腌2个小时左右就行～

10. 腌制好，放到空气炸锅的炸篮里，均匀铺开，不要重叠～『敲黑板』放之前确保空气炸锅里无水无油哦～

11. 空气炸锅调175度，10分钟～（我怕忘记翻面，所以直接设定了10分钟～）

12. 十分钟打开翻面，撒上一点粉料～继续调175度，再烤10分钟～『敲黑板』如果空气炸锅火力强，五分钟就打开看看～以防烤干哦～

13. 出锅盛盘，均匀撒粉料，空气炸锅劲儿太大，我烤的边缘焦了～不过焦香配着中间的嫩，简直！神仙！

14. 近景再来一张～

15. 烤羊排～（加更图！）

16. 可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊

小贴士

1.腌制的时候也可以放一点蚝油，会有不一样的风味～

2.不要怕焦，羊肉就是要有焦的觉悟才香！