迷迭香柠檬烤鸡|烤箱菜
本文已影响
1.24W人
跨年夜在烘焙教室做了一迷迭香柠檬烤鸡。2020,你好~
不定时更新菜谱
V❤️: chiy1983 (请备注下厨房)
用料
鸡 | 1只 |
黄油 | 50克 |
迷迭香 | 适量根 |
百里香 | 适量枝 |
柠檬 | 半个 |
黑胡椒 | 适量勺 |
盐 | 适量克 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
西兰花 | 3朵 |
洋葱 | 四分之一个 |
芦笋 | 2根 |
彩椒 | 半个 |
其它调料 | 请见下方详情 |
迷迭香柠檬烤鸡|烤箱菜的做法
整鸡取出内脏后,用厨房纸巾吸水,再用黑胡椒和盐各5g,一点百里香叶腌制按摩,一定要按摩彻底促进吸收调料。
半个🍋皮只取黄色皮部分,用小刀切下来切碎。
大蒜1瓣切成末,百里香 迷迭香各1支,只取叶子部份,黄油50g,入平底锅中小火熬成蒜味黄油。胡萝卜 土豆 西兰花 洋葱 彩椒 芦笋 ,切好后放油锅里略炒,撒上一些黑胡椒与盐。
烘烤220度60分钟(根据自家烤箱再做调整)
腌制好的鸡放入烤盘中,底下铺好烘焙纸,烘烤10分钟取出烤盘,给鸡身朝上位置包上锡纸,防止颜色过深,继续烘烤。·烘烤30分钟后,继续取出,给鸡涂抹上蒜味黄油,反面也要涂上,这时就反面入烤箱烘烤。· 同时盖上大张锡纸,把炒过的蔬菜放进去,剩余时间烘烤。
小贴士
蒜味黄油适量涂就好,黄油涂上过多,烤鸡表面容易上色易焦。