柠檬咖喱迷迭香鸡翅
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鸡翅是老少皆爱的美食,做法也是百变多样;煎、烤、炸、炖,各有千秋。大多的时候是以奥尔良口味为主,孩子要求换个咖喱口味。本打算用咖喱膏做主料的,逛超市无意发现有现成的咖喱鸡翅调料,简单快手,绝对适合上班族的妈妈们。关键是味道也很棒啦~吮指咖喱鸡翅
用料
鸡翅中 | 300g |
柠檬咖喱粉(味好美) | 一袋 |
迷迭香 | 少量 |
柠檬 | 一个 |
植物油 | 少量 |
柠檬咖喱迷迭香鸡翅的做法
冰鲜鸡翅洗净,正反面打上花刀,用厨房纸控干水分,撒上迷迭香,装盘备用
倒入味好美柠檬咖喱烤翅调料,戴上一次性手套拌匀,给鸡翅慢慢做个massage
拌匀的鸡翅盖上保鲜膜,腌制两小时以上;我是放冰箱过夜,第二天再吃更入味。
鸡翅取出,柠檬切片
柠檬汁挤入鸡翅拌匀,拿出来略微控水,准备下锅(腌制出的水别丢了)
平底锅放少许底油烧热(一点点就可以),把鸡翅放入煎烤,煎到表皮金黄色为止
翻面继续煎3分钟左右,注意火不要太大
腌出的咖喱汁继续利用
咖喱汁倒入锅里继续加热,咖喱特别容易糊锅,一定小火🔥
咖喱汁淋在煎好的鸡翅上,再挤点柠檬汁,装盘开吃,焦香金黄,浓郁的咖喱香气
再来一张美拍,看着就很诱人吧😋
小贴士
1.鸡翅表面划几刀更入味
2.柠檬汁可以让鸡翅口感更清新
3.咖喱易糊锅,注意火候