烤茄子 本文已影响 1.33W人 半夜突然想这口美味,决定尝试一下。 用料 茄子 2个 蒜 一大把蒜瓣 味极鲜酱油 适量 蚝油 1勺 金标生抽 2勺 糖 2勺 鸡精 1勺 五香粉 少许 白胡椒粉 少许 孜然粉 1勺 剁椒酱 2勺 油 2勺 烤茄子的做法 茄子洗净,周身刷油,中间划开长切口,烤盘铺油纸,切口朝下。 烤箱250度,预热6分钟,茄子放进烤箱,200度,烤20分钟。 蒜瓣拍碎切末,加各类调料搅拌均匀待用。 20分钟烤完,将茄子反面,打开切口填入配料,继续烤5分钟后完成。