教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列

还是那句老话，不预热烤箱！不刷油！就用花生本身的油脂足矣～

1汤匙 ＝ 15ml
1茶匙 ＝  5ml

用料  

教你做嘎嘣脆的烤五香花生米－最简单最健康系列的做法  

1. 花生米洗净

2. 放入五香粉拌匀

3. 放入香叶

4. 放入盐，我只用1茶匙

5. 加水，覆盖花生表面即可，搅合均匀，浸泡1-2小时

6. 我一般泡1个半小时，这时候花生米吸收了水分，水位会下降

7. 拿起一颗花生，花生略微发胀，红衣已经起皱有些脱离花生仁，就代表泡好了

8. 烤架铺锡纸，锡纸有亮光面和亚光面，把亚光面朝上也就是直接接触花生

9. 花生沥干多余水分，拿掉香叶，均匀铺在锡纸上，不要重叠

10. 烤箱不用预热！
    烤箱不用预热！
    烤箱不用预热！
    
    烤架置于下层，上下火180度烤30分钟，最后十分钟会听到花生开裂的声音。

11. 烤好后取出，花生内部呈米黄色，红衣颜色稍微发白，用手捏捏，外表不是软乎乎的，就代表烤好了。千万不要过度烘烤，花生很容易糊的～

12. 就放在锡纸上晾凉，如果凉了之后还软，就是火候不够，可以150度再烘10分钟

13. 享受吧～香喷喷嘎嘣脆的烤五香花生米！！重点是他健康啊！！

小贴士

自家烤箱的脾气要自己去摸索磨合，所以烤制时间和温度都不是绝对的