辣烤秋刀鱼 本文已影响 2.51W人 用料 秋刀鱼 三只 色拉油 甜面酱 盐 鱼露 蚝油 生抽 黑胡椒粉 孜然粉 辣椒粉 辣烤秋刀鱼的做法 把秋刀鱼去腮、去内脏等脏物,冲洗开净,用厨房用纸擦干鱼身上的水分,表面划花刀,抹少许盐腌10分钟 把色拉油、甜面酱、鱼露、蚝油、生抽调成碗汁,刷在秋刀鱼的鱼身两面 烤箱预热200度、上下火,把抹酱的秋刀鱼放在烤架上,下面垫烤盘,鱼身表面撒黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉,烤10分钟 把秋刀鱼翻面,表面再抹一层碗汁,撒黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉,再烤10分钟,鱼肉熟了即可