烤秋刀鱼
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秋刀鱼的滋味,猫咪并不想了解。
但是,宝宝很爱吃!
用料
秋刀鱼 | 5条 |
柠檬 | 半个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白醋 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
卡真粉 | 适量 |
油 | 适量 |
烤秋刀鱼的做法
1.冷冻秋刀鱼,解冻后去内脏洗净。(我不是日本人,我不想吃秋刀鱼的内脏。)
2.生抽料酒白醋,我是1:1:1放的,盐半勺,喜欢咸的可以多放,再加入黑胡椒粉。按摩腌制15-60分钟都可以,我腌了15分钟,表皮入味,里面差点。
3.个人建议还是不要在鱼身划刀,我划了两条,没有不划的好吃。1.将腌制后的秋刀鱼用吸油纸吸干水分。
2.在锡纸上刷一层油,把秋刀鱼也刷油。
3.在鱼两面撒上卡真粉、孜然粉和少许盐。1.烤箱预热后,200°上下火,中层烤10分钟。
2.十分钟后,翻面,再刷少许油,再继续烤15分钟。
3.我没用锡纸覆盖鱼表面,鱼皮完整,脆而不糊。烤好后,滴入柠檬汁,开动!
给宝宝吃,一定要把刺都挑出来哦!
吃完还可以用鱼刺给他们科普一下。