婴儿火龙果溶豆
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关于溶豆消泡这一说,没有什么国产奶粉不能做溶豆这一说,只要你蛋白打发好了,其他不是问题,我一直用国产君乐宝旗帜二段给我家宝宝做,卖相差了点,但自己家孩子吃不嫌弃。
用料
奶粉 | 20克 |
火龙果汁 | 10克 |
淀粉(火龙果汁) | 8克 |
白砂糖 | 2克 |
蛋白 | 2个 |
柠檬汁 | 2滴 |
淀粉 | 11克 |
婴儿火龙果溶豆的做法
火龙果榨汁,过滤掉籽,然后和奶粉,淀粉,翻拌均匀备用
两个蛋白加两滴柠檬汁
用打蛋器高速打发
出现细腻泡馍加入白砂糖
有纹路尖角时加入淀粉
加入淀粉
继续打发至有阻力有小尖角就可以了
取4分之1的蛋白和火龙果汁翻拌均匀
翻拌均匀后一起加入剩下的蛋白里,继续翻拌均匀
翻拌好装入裱花袋,开始挤豆豆
烤箱120度预热10分钟,在打发蛋白的时候就可以预热烤箱,挤好放入烤箱120度上下火烤30分钟
出炉了,放凉赶紧密封起来
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入口即化哦⊙∀⊙!