婴儿_芒果酸奶米粉溶豆
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在下厨房学了两个菜谱,一个溶豆一个米粉饼干,结果发现两次的成品都不太满意,溶豆不脆,饼干太酥,所以自己研制了这一款,主要是我家宝贝最近不吃好好米粉,我急需想办法让她吃米粉补铁!
用料
鸡蛋 | 1只 |
婴儿米粉 | 若干 |
奶粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 5克 |
小台芒 | 1个 |
酸奶 | 2大勺 |
婴儿_芒果酸奶米粉溶豆的做法
没有拍图片,就这么写写吧,首先芒果压成泥,研磨碗就行,加入酸奶,然后分别加淀粉和奶粉
然后把蛋黄蛋清分离,蛋黄中加商量米粉搅拌,蛋清加少量糖打发到提起打蛋器有尖
把芒果酸奶泥和蛋黄搅拌均匀,加米粉,可以过筛,至在勺子上黏住不太下流
分两次加入打发的蛋清,第一次加三分之一,搅拌,再加剩下的,切扮,不要消泡,用米粉在适当调节稠度
烤箱预热150度10分钟,120度烤40分钟
小贴士
用硅胶垫烤,稠度如果用裱花嘴挤出后能看见拉花的花纹最好,我做的有点偏稀,所以形状不太完美,下次改善
这样做出的溶豆入口化没问题,同时有一定脆度,我家宝贝很爱吃