秘制烤羊腿/烤羊腰🐏（周末尽享系列～不加一滴油～烤箱空气炸锅都能做～舔舔手指再来一根😋）

在家也可以吃到超好吃的烤羊腿和烤腰子～
而且不加一滴油吃起来完全没负担～

用料  

秘制烤羊腿/烤羊腰🐏（周末尽享系列～不加一滴油～烤箱空气炸锅都能做～舔舔手指再来一根😋）的做法  

1. 【腌料】
   1大勺料酒+1大勺老抽+3大勺生抽+1勺海盐+1勺孜然粒+1勺辣椒粉+1根大葱切小段+半头大蒜拍碎+半头洋葱切条+2片香叶+1块桂皮
   拌匀

2. 【腌羊腿】
   羊腿改花刀，将调配好的腌料均匀涂抹抓匀后用袋子密封好放冰箱冷藏腌制一夜

3. 【腌羊腰】
   羊腰洗净切片，用料酒或白酒抓洗3分钟后沥干
   用调好的腌料腌制半小时
   串起来（不串也没事儿）

4. 【烤羊腿】
   200℃预热烤箱
   羊腿先用锡纸包好，烤箱200℃上下火中层烤至1小时左右

5. 打开锡纸再200℃中层上下火烤制半小时左右，表面撒上拌匀的粗孜然粒和辣椒面
   翻面再200℃中层上下火烤制半小时左右，再表面均匀撒上粗孜然粒和辣椒面，继续烤制10分钟左右🔥

6. 【烤羊腰】
   烤箱200℃预热，中层上下火200℃烤制5分钟左右，撒粗孜然粉和辣椒粉，再烤5分钟左右翻面
   200℃中层上下火5分钟左右后撒粗孜然粉和辣椒粉后再烤制5分钟左右
   或空气炸锅180℃5分钟撒料再5分钟，翻面180℃5分钟撒料再5分钟
   烤至表面油脂被烤焦渗入腰子里即可，特别香😋

7. 🐏都烤好啦～开动～😋

小贴士

具体时间温度根据烤箱/空气炸锅脾气决定～注意别夹生别烤糊