【家庭版】腌制烤鸡
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大吉大利,今晚吃鸡!
用料
鸡(仔鸡) | 1只 |
红辣椒粉 | 100克 |
黄油 | 50克 |
橄榄油 | 50ml |
李派林 | 20ml |
白兰地 | 10ml |
黑胡椒 | 10克 |
盐 | 10克 |
洋葱粉 | 20克 |
蒜粉 | 20克 |
迷迭香 | 20克 |
百里香 | 20克 |
新鲜香草 | 1捆 |
【配菜】 | |
小土豆 | 5-6个 |
圣女果 | 6个 |
南瓜 | 小半个 |
百里香碎 | 适量 |
卡真粉 | 适量 |
迷迭香碎 | 适量 |
红辣椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
【家庭版】腌制烤鸡的做法
所需调味料准备齐全。
将鸡用水洗净沥干水。
把除新鲜香草,以外的材料全部混合在一起搅拌均匀。
把调好的酱汁均匀的涂抹在鸡的表皮和肚子里面。
再将新鲜的香草用绳子绑起来塞入鸡肚子里。
封上保鲜膜鸡腌制2小时左右备用。
烤箱160°烤制全熟后,出炉控油。
【配菜】土豆洗净对半切放入烤盘,撒上盐、黑胡椒碎、百里香、卡真粉、迷迭香、红辣椒粉、橄榄油拌匀,放入烤箱150°烤至全熟备用(约15~20分钟)
南瓜洗净切块,放入盐、黑胡椒碎拌匀,待土豆快烤好时,放入烤箱烤至全熟备用。
圣女果洗净,撒上黑胡椒碎和盐,待土豆南瓜烤熟时,放入烤箱烤3~5分钟备用。
烤鸡摆盘加入配菜和装饰即可。