家庭版烤肉腌制攻略
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~孜然爱好者福利~
不需要啥韩式、德式、美式、日式高级烤肉锅,用我们中式小火锅轻松搞定烤肉!
用料
五花肉 | 500克 |
生菜 | 20片 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
辣椒粉 | 5勺 |
孜然粒 | 5勺 |
盐 | 20克 |
酱油 | 0.5勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
家庭版烤肉腌制攻略的做法
新鲜的五花肉洗净、切薄片备用
放入适量盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉、姜片、大蒜、辣椒粉腌制2小时以上(辣椒粉不要太细的那种辣椒面哦,盖上保鲜膜放冰箱冷藏入味更快)
腌制完成后,直接开火放入五花肉煎制两面金黄。
记得烤到肉变白的时候撒孜然粒,不是孜然粉一定要孜然粒,真的真的很好吃,喜欢吃葱的朋友可以撒点葱花。(有条件的可以买吸油纸垫着,有黑黑的渣渣可以换纸比较方便健康哦)
小贴士
烤肉用生菜包着吃不腻好吃。喜欢吃韭菜的朋友一定要烤着吃一次(细根的韭菜比较好吃),孜然配韭菜真的很好吃!