一口一个豆沙酥
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酥得掉粉的外皮裹着香甜的红豆沙，
一口一个，
让你好吃停不下！
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 打散的鸡蛋液 | 20克 |
| 红豆沙 | 250克 |
| 鸡蛋液（表面刷） | 适量 |
| 黑芝麻（熟的） | 适量 |
一口一个豆沙酥的做法
黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。
用手把黄油和面粉搓匀。搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。
面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。
把长条擀开，修正成长方形。
在长方形面片的中间挤上一长豆沙馅。
用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。
在长条表面刷上一层鸡蛋液。再撒上一些黑芝麻。
用刀把长条切成长度相等的小段。
把小段排放在烤盘上。烤盘放进预热好的烤箱，190度烤25-30分钟，直到表面金黄色即可出炉。
小贴士
1、酥皮不容易整形，需要亲们耐心地卷哦！
2、如果酥皮面团太干不能成形，可以适量加一点油揉进面团；若酥皮面团在冷藏后还太黏手，可以适量加一点面粉。
3、在给面团整形时，双手可抹上油，这样更易操作。
