迷你豆沙吐司｜红豆面包｜一口一个

豆沙吐司好吃，豆沙小吐司既可爱又好吃！方子可一发可二发，看自己的时间来安排，可以用mini模具或者一个450g模具

用料  

迷你豆沙吐司｜红豆面包｜一口一个的做法  

1. 除了黄油外所有材料加进面缸，低速搅匀

2. 高档打出粗膜

3. 加入软化的黄油

4. 打出手套膜

5. 湿度75%温度28，去发酵到2倍大

6. 分成12个小面团，松弛15-20分钟，大概43g一个

7. 豆沙分成20g一个

8. 小面团把豆沙都包起来

9. 擀长擀开

10. 分成3条或者6条
    （6条就，俩条叠一起，还是三条编辫子）

11. 编辫子

12. 卷起来

13. 放进模具去发酵，35度，发酵到2满模或者，超出模具平面一点

14. 烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟

15. 出炉倒出小吐司放凉

小贴士

1⃣️馅料可以替换，豆沙，芋泥，紫薯等都可以
2⃣️面团稍微有点干，打手套膜有点耐心～
3⃣️烘烤时间温度仅供参考，注意上色盖锡纸！
我在表面上色满意后，往下移了一层，因此没有盖锡纸