一口一个迷你豆沙小面包，可可爱爱小蘑菇面包

家有一岁多小宝贝一枚，每次给她点吃的都恨不能全塞嘴里，小嘴巴鼓鼓的嚼不烂再吐出来，所以才做出这个迷你小面包，大人一口一个，小孩子两口一个，中间包点豆沙，大人小孩都爱吃，获得了一种好评！赶紧跟我一起做起来吧

用料  

一口一个迷你豆沙小面包，可可爱爱小蘑菇面包的做法  

1. 将鸡蛋，牛奶，酵母，高筋粉，细砂糖依次放入厨师机桶中，先开2档两分钟搅成面团，然后4档八钟有粗膜。
   再加入盐和黄油，2档两分钟黄油吸收后4档6分钟左右，至出现手套膜。盛出放到硅胶垫上

2. 将面团分成11克左右的小剂子，我用的是48连模具。 集美们可以根据自己模具数量来平均分一下面团的重量
   小贴士：一定要用保鲜膜盖好面团防止干皮

3. 面团按扁，包入豆沙。 豆沙可多可少，但一定要用油性豆沙，千万不要用水性豆沙，会爆的惨不忍睹

4. 包好豆沙，收好口，搓圆后放入小纸托中，然后放入发酵箱发酵。35度，湿度80，需要发酵40分钟左右

5. 发酵剩15分钟即可预热烤箱，150度上下火。 发酵完成转入烤箱，150度烤12-15分钟就熟了

6. 出炉后震一下烤盘，然后倒在烤网上晾凉

7. 像小蘑菇一样可爱，一口下去还有甜甜的豆沙，太爱了！