蒜泥辣椒鸡翅尖 本文已影响 2.64W人 香港著名甜品店(B仔涼粉)招牌小食 用料 雞翅尖 1000g 蒜頭 1個 新鮮辣椒 5-6隻 紹興酒 5湯匙 糖 3茶匙 雞粉 3茶匙 蒜泥辣椒鸡翅尖的做法 鸡翅尖解冻后放3茶匙盐拌好,待15分钟 辣椒,蒜头切粒备用 烧一窝水,烧滾后放鸡翅尖煮3-5分钟,然后隔水 准备一个小窝,放入紹興酒烧滾,再放500ml开水烧滚,放鸡翅尖,辣椒,蒜泥(刚才切好的一半),调小火煮35分钟 35分钟后关火,放剩余的蒜泥蓋好,焖35分钟即可。非常美味!!!