六角豆沙大鼓面包，好吃可爱的小餐包

奶香味十足的豆沙小餐包，花朵的造型也很是可爱，搭配了蜜红豆的内陷，好好吃的呢！Beko倍科厨师机K6打好面团，包好馅料放入模具，简单一烤就搞定。

用料  

六角豆沙大鼓面包，好吃可爱的小餐包的做法  

1. 首先准备好全部的食材。

2. 除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

3. 加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

4. 收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

5. 简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6. 蜜红豆也分成小份，每份50克。

7. 取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。

8. 把周边擀的薄一点，包上蜜红豆，像包包子一样包好，收口朝下轻轻压扁一点，然后放入模具。

9. 烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

10. 放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤25分钟左右即可，烘烤时，上面压一个大烤盘。

11. 烤好了，取出直接脱模，冷却后保存即可。

12. 成品照

13. 成品照

14. 成品照

小贴士

1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
3.这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，在家轻松玩面团，各种小面包都可以尝试喽！