一次发酵🐰可爱的小兔子面包

可爱的小兔子面包，只做一次发酵，加上美味的紫薯山药奶酪馅软绵绵的，非常好吃.顶焙吐司粉做出来的面包真的很不错，发酵快，面包口感像棉花一样柔软，超赞！

用料  

一次发酵🐰可爱的小兔子面包的做法  

1. 紫薯、山药捎皮切块上锅蒸熟

2. 加入小许糖，用叉子压烂

3. 再加入奶油奶酪拌匀

4. 馅料就做好放一旁备用

5. 准备面团材料

6. 除黄油外，所有材料放入厨师机桶里，启动搅拌程序把面团揉成团

7. 揉成团加入黄油继续把厨师机调到3挡搅拌

8. 面团能摊开薄薄的手膜就可以停止搅拌

9. 把面团分成2份，一份原味，一份加入小许红曲粉揉成团

10. 白色面团和粉色面团各分成33克 8等份小面团，耳朵部分各分成16份小面团，耳朵的面团不需要做太多，发酵起来太大不好看，尽量做小一点的，克数2只耳朵算起来2克左右。馅料也分成15克16份揉圆（馅料没用完）

11. 取出一个面团擀开把馅料包进去揉圆

12. 全部包好后2种颜色的依次错开放入烤盘中，面团顶部把耳朵部分用牙签插进去

13. 眼睛部分贴上黑芝麻，嘴巴用2种颜色的面团揉小圈圈贴在面团中间，现在室温温度都38度了，直接室温发酵20分钟面团比原来一倍大即可

14. 烤箱提前预热3分钟，底层上下火160度烤30分钟，中途盖上锡纸，以防颜色过深

15. 成品图

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小贴士

配方中的牛奶部分请酌情添加，还加了大量淡奶油，每种面粉吸水量都不一样，看面团状态来添加。