惠灵顿火鸡(咸)
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用料
| 火鸡 | 1只 |
| 糯米 | 若干(根据火鸡的大小) |
| 豌豆 | 若干(根据火鸡的大小) |
| 土豆 | 2个（切成丁） |
| 意大利火腿片 | 若干(根据火鸡的大小) |
| 蛋黄酱 | 5勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 黄芥末 | 1勺 |
| 胡萝卜 | 1根(切成丁) |
| 辣椒酱 | 3勺 |
惠灵顿火鸡(咸)的做法
将火鸡洗净，不要去骨！！！
将糯米和豌豆蒸制八九成熟，都放入大碗中，并倒入土豆丁，胡萝卜丁，取一个柠檬挤出汁水倒入，辣椒酱倒入，盐0.5克和无盐黄油倒入，将馅料均匀混合。
将馅料填入到火鸡中，填至八九分满，最后在屁股处填入一个柠檬。
准备好酥皮，用保鲜膜铺在桌子上，再将酥皮铺在上面，然后将火腿片放于酥皮之上，然后慢慢包起来，酥皮表面刷一层蛋黄液，入烤箱200度烤2个小时。拿出时应该耐心等待15分钟才可以开吃。
沾酱:将八角，桂皮磨成粉，倒入蛋黄酱，黄芥末混合均匀就好。
