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【东芝微烤T16】烤箱版芝麻千层烧饼

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「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图

外酥内软的千层烧饼了解一下呀！比较中式的主食了，小时候每次喝羊肉汤都会跑隔壁烧饼店排很长队都要买的烧饼，没想到用烤箱在家就可以轻松复刻！好香呀！

用料  

中筋面粉（主面团） 250克
水 130克
糖 10克
盐 1克
酵母 3克
中筋面粉（油酥） 150克
玉米油 65克
盐 3克

【东芝微烤T16】烤箱版芝麻千层烧饼的做法  

  1. 主面团所有食材混合揉成面团

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第2张

  2. 放进微烤一体机中发酵35度40分钟

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第3张

  3. 油酥的部分混合

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第4张

  4. 揉成面团备用

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第5张

  5. 发酵好的面团擀成长方形的大饼，再把油酥铺在上面，收口对捏

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第6张

  6. 再分成4份面剂

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第7张

  7. 擀成长形面饼

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第8张

  8. 两边对折

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第9张

  9. 放保鲜膜下，每个面团继续擀和对折重复三次

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第10张

  10. 最后一次放入烤箱中二次发酵35度20分钟取出

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第11张

  11. 表面刷一层碱水（碱和水的比例1：50）沾上一层厚厚的芝麻

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第12张

  12. 烤箱预热180度烤18分钟即可出炉

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第13张

  13. 上色好棒呀，满屋飘香

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第14张

  14. 酥酥软软的，太好吃了呀

    「东芝微烤T16」烤箱版芝麻千层烧饼的做法步骤图 第15张

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