海胆炖蛋 本文已影响 2.64W人 海胆和鸡蛋的完美组合哦 用料 鸡蛋 2个 海胆 200G 海胆炖蛋的做法 鸡蛋和水的比例1:1.2或者1:1.5，放入少量盐和酒，温水倒入搅拌，撇除泡沫，放海胆，大火烧开蒸锅，闭口碗放入蛋液，小火十分钟，蛋液凝固，再放海胆在面上。五分钟关火。 出锅倒几滴酱油和麻油
