自制鲜虾滑 本文已影响 2.15W人 超爱鲜虾滑的Q弹口感和鲜美味道…明天妈妈要涮火锅,自己动手做健康的丸子吃~ 用料 鲜虾 300g 五花肉馅 100g 料酒 3大勺 盐 少许 蛋清 1个 淀粉 2勺 葱花 少许 自制鲜虾滑的做法 鲜虾剥壳,去掉虾线,洗净。用刀背剁碎。 虾肉和肉馅放在小盆里,加入适量盐、料酒顺着一个方向搅拌。 再加入蛋清搅拌上劲后加入葱花、淀粉,继续搅拌。 用勺子整形就可以了。做好的鲜虾滑可以做汤,涮火锅,也可以速冻起来备用,相当美味啊~