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自制虾滑汤

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自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃

用料  

虾 十几只
鸡蛋 1个（只要蛋清）
芹菜 两三根
盐，白胡椒粉，料酒，鸡精 适量
紫菜 些许

自制虾滑汤的做法  

  1. 虾去线去壳（虾线去完把头摘了放冰箱冷冻一小时）比较好去壳

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第2张

  2. 虾先用菜刀碾扁

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第3张

  3. 用刀背剁成泥
    剁得黏糊糊的就行
    喜欢吃带虾肉就我这样就行
    喜欢细一点就剁细点点
    用料理机也行

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第4张

  4. 剁好的虾泥放盐巴白胡椒粉料酒
    两勺淀粉一个蛋清
    用筷子顺着一个搅搅搅搅搅

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第5张

  5. 搅到上劲了，比较有阻力了
    就OK了

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第6张

  6. 虾头放油爆香
    爆出虾油放水

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第7张

  7. 煮开后汤变白了，把虾头捞起
    然后放点紫菜

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第8张

  8. 虾滑用勺子一坨坨挖起来
    放进去汤里

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第9张

  9. 煮到全部浮起来了放点芹菜
    盐巴，鸡精（白胡椒粉）不爱吃的可以不用放胡椒粉了

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第10张

  10. 当～当出锅了
    眉毛鲜掉了
    吃饭吃饭
    拜拜～

    自制虾滑汤的做法步骤图，自制虾滑汤怎么做好吃 第11张

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