电饭锅版的萝卜清炖牛腩
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久久就会想喝这汤
想闻这味
用料
牛腩 | 克 |
萝卜 | 根 |
八角 | 个 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
冰糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
干辣椒🌶️ |
电饭锅版的萝卜清炖牛腩的做法
牛腩焯水,加料酒凉水下锅,萝卜我也是会干锅炒五分钟的。不知道为什么,就喜欢这么做!姜拍成块,大葱也切好段。其他如图备好。
以上除料酒焯牛腩时用上,其他的直接放电饭煲里的。
把焯过水的牛腩和干炒过的萝卜放电饭煲里,把冰糖,大葱,八角,姜块,干辣椒🌶️一根放入,散上胡椒粉,淋上一圈生抽。最后浇上开水,热水量是材料的三分之二就行,萝卜还会出点水的!
我家电饭煲直接按煲汤键就行!按下去就坐等出锅,完全不用管火侯!
小贴士
其实我以前是不放生抽的,出来的汤白白的,就有另一种诱人的清爽感。出锅前洒几颗枸杞子,看着就大补了!