银耳莲子梨子羹
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银耳被称为平民眼窝,养生佳品。
配合饺子,百合,红枣,枸杞,梨子,味美又养生。
用料
干银耳/湿银耳 | 半朵 |
莲子 | 一小把 |
百合 | 一小撮 |
枸杞 | 20-30粒 |
雪梨/砀山梨 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
银耳莲子梨子羹的做法
干银耳提前1~2小时泡发!
一定要泡发完全!
🍀湿银耳直接清洗干净就可以用!泡发完全后,去根部黄色部分。
撕小块清洗干净!
将莲子,枸杞,百合,红枣,清洗干净放入锅中。
梨子去皮切块,放入锅内。
放入适量冰糖,这里不能不放,太少的话口感也不好!
大块的冰糖放2-3块,微甜!喜欢甜就多加一两块。我加了2碗水,刚好够一家3口的量
电饭煲的话,水分不会流失太多,根据自己家里人添加水。
如果直接煤气灶熬制,水份也多一倍。电饭煲直接煲汤功能,2小时!
如果煤气灶,用炖锅最佳,小火!
普通锅,建议煮半个小时,关火闷半个小时再煮,闷煮几次容易出胶。虽然麻烦,口感特别棒。哇偶,美美哒。
好喝。加了梨子,润肺养生两不误。