提拉米苏(杯装版) 本文已影响 1.33W人 用料 马斯卡彭芝士 250克 淡奶油 125克 蛋黄 1个 细砂糖 60克 咖啡酒糖液 50ML 手指饼干 适量 可可粉 适量 提拉米苏(杯装版)的做法 提拉米苏的主要材料--马斯卡彭芝士 蛋黄加细砂糖放在容量里 隔水加热搅打至颜色发白 把蛋黄液加到打至顺滑的马斯卡彭芝士中 用刮刀搅拌均匀 淡奶油用电动打蛋器打至6分发 把芝士蛋黄糊加入淡奶油中即成芝士糊 全部搅拌混合均匀 制作咖啡酒糖液:1小勺速溶咖啡加少许开水化开,加入30ML的朗姆酒混合均匀 手指饼在酒糖液里快速蘸一下 杯子里装上一半的芝士糊,放上手指饼干 再放一半的芝士糊,表面抹平,放冰箱冷藏3-4小时,食用前洒上可可粉