杯装提拉米苏

很喜欢细腻的奶油蛋糕

用料  

杯装提拉米苏的做法  

1. 芝士倒入盆，加入少许醋

2. 吉利丁片加入400毫升水泡软，在通过热气蒸化，这里我没有把水倒掉，这样做出的提拉米苏有点稀，不会太浓稠，我喜欢这个味道

3. 4只蛋黄加入20克白糖隔开水打发，这样蛋黄不会生，我是用火烧水加热，隔着打发，水温刚刚可以把白糖融化，蛋黄又可以加热直接实用

4. 可以看看，蛋黄与白糖已经融化

5. 淡奶油加40克白糖打发，这里需要注意，一定要等奶油打发至提起来有小尖尖哦

6. 再加入吉利丁片融化以后的溶液，加入马卡彭芝士，蛋黄溶液搅拌，我这里是用打蛋器搅拌的，没有一点颗粒，很细腻

7. 放入冰箱冷藏30分钟，可以根据浓稠度来决定冷藏时间，我的水比较多，所以冷藏50分钟都可以。然后手指饼干快速的过一遍朗姆酒，放入杯中，倒入做好的原液，一层饼干一层原液，放置冰箱冷藏3小时，拿出加入可可粉，美味佳肴！

8. 看看我买的杯子好看吗？味道真心不错！