提拉米苏(杯装)减糖自用配方 本文已影响 3.29W人 用料 蛋黄 5个 细砂糖 80克 朗姆酒 15ml 淡奶油 400克 马斯卡彭芝士 500克 手指饼干 若干 浓缩咖啡 一杯 马萨拉酒 30ml 提拉米苏(杯装)减糖自用配方的做法 五个蛋黄加入所有的糖打蛋器打散,加入15ml朗姆酒,放在热水中打发。颜色变浅变浓稠。拿到一边放凉。 淡奶油边打发边加入马斯卡彭芝士到出现纹路。 加入蛋黄液继续打发,如图状态。放入裱花袋。 一层手指饼干沾咖啡酒铺满,挤入一层奶酪糊,再铺一层手指饼干沾咖啡酒,再挤一层奶酪糊。撒可可粉。 撒好可可粉 盖好盖子 小贴士特别注意打发步骤。