冬瓜猪肉卷
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闲来无事的下雨天,中午没好好吃饭。下午想着吃点什么,随手翻翻菜谱,想吃冬瓜了,恩就这么决定了。
用料
冬瓜 | 克 |
猪肉 | 克 |
香菇 | 朵 |
胡萝卜 | 根 |
西芹 | |
葱 | 适量 |
姜 | |
蒜 | |
盐 | 适量 |
料酒 | |
酱油 | |
耗油 | |
五香粉 | |
花椒粉 | |
香油 |
冬瓜猪肉卷的做法
按图示准备材料。
配菜可以根据自己口味随意增减,后面我加了西芹。猪肉切成小块,放入花椒粉,五香粉,胡椒粉,蒜泥,料酒,酱油腌制。
泡发的干香菇,胡萝卜,西芹,切丁备用。冬瓜切薄片备用
把切好的蔬菜丁,腌制好的肉块放入料理机打成肉馅
切好的冬瓜片,小葱叶用热水泡一会,备用
拿一片冬瓜片,包裹肉馅卷成卷,用葱叶系上
卷好的冬瓜卷上锅蒸十五分钟。(这一步忘拍了,脑补下吧❤️)
另起一锅,勾芡。
水+酱油+耗油+淀粉,调出浓汁。蒸好的冬瓜猪肉卷装盘,淋上芡汁,就OK啦,开吃❤️
小贴士
冬瓜片一定要切成薄片,越薄越好。