冬瓜卷虾仁 本文已影响 2.59W人 一个字“鲜” 用料 冬瓜500 克 虾仁 15只 胡萝卜 少许 葱花 少许 冬瓜卷虾仁的做法 冬瓜切薄片，洗净放咸盐，腌制大约半小时，最后把杀出来的水分挤干，备用！ 虾仁切丁，胡萝卜切沫，放一起搅匀，放一点点盐备用！ 冬瓜片包虾肉丁，开口处抹点淀粉粘住，摆盘，上锅大火蒸5分钟，最后炝个少半碗葱花汁（锅里底油，油热下葱花，变色加少半碗水，一小勺鸡粉就好），把葱汁倒入盘中，在蒸锅里闷两分钟！
