鲜虾冬瓜卷 本文已影响 1.18W人 用料 鲜虾 鱼肉 肥肉馅 冬瓜 盐 料酒 胡椒粉 味精 香油 淀粉 蛋清 鲜虾冬瓜卷的做法 将鱼肉剁成茸,鲜虾去壳切成条,和肥肉馅放在一起,加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油拌匀 冬瓜片成薄片 冬瓜片拍一层淀粉,放上鲜虾馅,卷成冬瓜卷 放笼屉蒸8分钟装盘 锅内放高汤、盐、味精,汤沸,用水淀粉勾芡,浇在冬瓜卷上即可