什锦冬瓜卷 本文已影响 2.3W人 用料 冬瓜 木耳 金针菇 火腿肠 盐 油 酱油 水淀粉 香油 什锦冬瓜卷的做法 冬瓜切薄片,放开水里焯熟,焯的时候放些花生油,使颜色更好看 木耳、火腿切丝,与金针菇一起放水里焯熟,捞起,加盐、酱油、香油搅拌入味 用冬瓜片把以上三丝卷起来,码摆到盘里 用水淀粉勾一个薄芡,淋到冬瓜卷上,这样看起来更晶莹剔透