炒什锦 本文已影响 1.63W人 用料 藕片 木耳 荷兰豆 百合 干肠或腊肠 1根 胡萝卜 小洋葱 半个 姜片 2片 橄榄油 适量 水 适量 盐 适量 牛肉粉或者蛤蜊粉 适量 炒什锦的做法 木耳和百合提前浸泡发好藕、胡萝卜、干肠、姜洋葱切片,荷兰豆中间切一刀。 锅中倒入橄榄油,葱姜炒香倒入胡萝卜炒至变软。 下入干肠翻炒均匀。 倒入藕片翻炒均匀后,加入两大勺水,翻炒至水快干的时候加入盐翻炒均匀。 加入荷兰豆、木耳和百合翻炒均匀,加入牛肉粉或者鸡精炒匀,翻炒至荷兰豆完全熟透。