水晶冬瓜卷 本文已影响 1.14W人 小孩子很喜欢吃 用料 冬瓜 300g 火腿 2根 香菇 2朵 黑木耳 4朵 青瓜 1/3根 胡萝卜 1/3根 鸡蛋 1个 盐 少许 花生米 少许 花生酱 少许 酱油 2勺 水晶冬瓜卷的做法 将冬瓜切片,厚底2MM,长方形 香菇,黑木耳温水泡发,切丝。 青瓜,火腿,胡萝卜切丝 鸡蛋加少许盐打散,热锅加油煎成蛋饼后切丝。 锅里煮开水,把1,2,3都焯熟,捞起。 取一片冬瓜片放上青瓜丝,火腿丝,胡萝卜丝,鸡蛋丝,黑木耳丝,香菇丝,卷起。 取酱油加少许凉开水调匀淋在冬瓜卷上。 另一种吃法是把花生酱用少许凉开水调匀后淋在冬瓜卷上,再把熟花生米拍碎放在冬瓜卷上。